食材明细主料鸡腿 (一个)香菇 (适量)辅料香葱 (适量)枸杞 (少量)香菜 (适量)生姜 (适量)白胡椒粉 (少量)盐 (少量)鸡精 (少量)料酒 (适量)花椒粉 (少量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)香菇鸡肉汤的做法步骤1、鸡腿剁成块,香菇干洗净(不泡发),姜切成片,香菜、葱切碎备用。2、锅内烧水,放入用热水焯过的鸡块,加入姜片、料酒后大火烧开。3、向锅中加入香菇、枸杞、花椒粉、白胡椒粉、鸡精,烧开后转小火慢炖一小时。4、最后加入少量盐、葱花和香菜末,搅拌均匀即可盛出食用。