食材明细主料羊肚菌 (100g)辅料鸡蛋 (2个)原味 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)清蒸新鲜羊肚菌蛋羹的做法步骤1、新鲜羊肚菌到货2、选择6颗羊肚菌清洗干净,放盘中备用。3、两个鸡蛋打好蛋液备用,加入1:1的温水,备用。4、将蛋液过滤后倒入盘中。5、待蒸锅水开后,放入盘子,小火蒸10分钟即可。6、蒸好出锅啦羊肚菌保留原味,清鲜,蛋羹吸收了羊肚菌的鲜味,味道更佳!