“鲜香嫩滑,老少皆宜。” 食材明细主料鸭血 (一盒)绢豆腐 (一盒)辅料葱花 (适量)姜末 (少许)盐 (1小勺)黑胡椒 (1小勺)淀粉 (少许)水 (少许)香菜 (一根)咸鲜 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)鸭血豆腐羹的做法步骤1、准备材料,鸭血,豆腐切块。葱姜切末。2、锅热倒油,葱姜末爆香。3、倒入鸭血煸炒。4、一分钟后再倒入豆腐。5、煸炒一分钟。6、加入少许开水。7、焖一分钟后撒入盐,黑胡椒。8、淀粉+水勾芡,豆腐很嫩划散。加入切碎的香菜末。9、成品,鲜香爽滑。小窍门喜欢辣味的,也可以加入一勺辣油。