食材明细主料丝瓜 (两条)面粉 (200g)鸡蛋 (两个)辅料盐 (适量)花生油 (适量)清淡 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)丝瓜鸡蛋疙瘩面的做法步骤1、面粉,一个鸡蛋和盐放入大碗中。2、加入适量水搅拌成面糊。3、不要太稀。根据自己口感需要加水。我家喜欢软点就多放点水。4、热锅热油炒丝瓜。5、丝瓜七成熟时加适量开水。6、烧开。7、慢慢放入面糊,每个地方倒一点。8、煮开一分钟,加盐,再倒入一个搅散的鸡蛋,形成蛋花。9、再加点黑胡椒粉,芝麻香油。此步可省。10、开吃。