食材明细主料土鲢鱼 (适量)豆腐 (两块)辅料芫荽 (一根)配料料酒 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)鱼骨架豆腐汤的做法步骤1、鱼骨架砍成块,用盐腌制一下。2、锅放少许油,把骨架两面煎一下,料酒从锅沿倒进去,去腥味的。3、然后倒入开水。4、豆腐切小块放进锅里,还有鱼卵和鱼泡。5、煮到汤浓,放少许盐和鸡精调味即可。