香苹南瓜浓汤的做法 香苹南瓜浓汤怎么做

“西餐最常见的汤品之一。最近参考了大厨Titan的配方，发现南瓜浓汤加🍎口感果然不错😊”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香苹南瓜浓汤的做法步骤

• 1、备齐食材

• 2、食材全部切丁

• 3、热煮锅下少许油(橄榄油最好，菜油也可)

• 4、油热，倒入洋葱和胡萝卜

• 5、大火翻炒至洋葱透明变软

• 6、倒入600ml热水

• 7、煮开后倒入南瓜和红薯，加入月桂叶，不加盖中火煮约13分钟

• 8、煮至胡萝卜绵软，倒入苹果再煮2分钟。关火冷却

• 9、晾至不烫手的温度，捞出月桂叶，全部倒入料理机中搅打至顺滑(太干可加少许水)。再倒回煮锅

• 10、小火煮2分钟，加入淡奶油拌匀

• 11、加盐和胡椒粉调味，关火

• 12、盛出，用淡奶油装点

小窍门

1.如果有料理棒最省事，可直接在锅中边煮边打。

2.淡奶油可换成低热量的椰奶，口感也不错。

3.最好加一片西芹(我手边没有)，切丁，最初和胡萝卜洋葱一起炒制。