南瓜酸奶浓汤的做法 南瓜酸奶浓汤怎么做

“随着人们对食物的选择日渐增多，桌上仪式感不仅体现于烤火鸡上，早已加入更多其他更多方式来丰富。多人之家当然可以延续传统，一家三口或是一人过节，不如来份精致南瓜鸡肉浓汤。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜酸奶浓汤的做法步骤

• 1、将瓶子洗净，放进烤箱中。

• 2、选择烤箱的消毒功能，设置120℃，消毒13分钟。

• 3、将牛奶倒在碗里，加入细砂糖搅拌至融化后，倒入酸奶菌粉拌匀。

• 4、将牛奶混合液倒入消毒好的瓶子中。

• 5、放入蒸烤箱中，选择发酵功能，设置35℃，发酵10小时。

• 6、10小时后，将发酵好的酸奶取出，放冷藏备用。

• 7、鸡胸肉剁碎，加入少许橄榄油和盐腌制半小时。

• 8、南瓜去皮去核，切小块。

• 9、蒸烤箱水箱放满水。

• 10、选择蒸功能，设置100℃蒸制20分钟。

• 11、蒸软的南瓜稍微放凉，放入料理机，加2碗凉水，搅打成浓浆。

• 12、南瓜浓浆倒入锅中，中小火煮到冒泡泡后，倒入鸡胸肉碎后快速搅散。

• 13、加盖煮2分钟后关火，晾凉后倒入酸奶搅拌均匀即可。

小窍门

1. 南瓜蒸制时间需按照实际情况进行调整，切薄些蒸制15分钟即可。
2. 酸奶自制更健康，选择市面上现成的也可以。