“豆腐与鲫鱼的组合是最补钙的菜品,再放点蘑菇,味道鲜美极了。” 食材明细主料鲫鱼 (3条(1.5斤))辅料豆腐 (半斤)蘑菇 (2两)配料姜 (1块)葱 (2根)食用油 (适量)盐 (适量)清淡 (口味)煮 (工艺)三刻钟 (耗时)简单 (难度)豆腐蘑菇鲫鱼汤的做法步骤1、鲫鱼洗净姜拍松葱挽成结2、鱼身两面涂层薄薄的面粉3、油烧热放入鱼煎至两面微黄后下入葱姜,再倒入适量的热水,大火煮开转小火煮20分钟4、放入豆腐煮5-8分钟再放蘑菇煮3分钟,加盐调味即可小窍门一定要放80度以上的热水煮出的汤才是奶白色。