“汤色浓白,味道鲜美,营养丰富鲫鱼汤来了。” 食材明细主料鲫鱼 (1条)豆腐 (1块)香菇 (4朵)辅料盐 (适量)姜片 (适量)葱花 (适量)开水 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)香菇豆腐鲫鱼汤的做法步骤1、锅中放油烧热,下入姜片炒出香味,下入处理好的鱼煎制两面金黄2、加入开水和鲫鱼平齐,在放几片姜片大火烧开转小火煮十分钟3、豆腐切块,香菇两朵切片两朵打十字花刀4、时间到加盐豆腐,香菇小火煮五分钟5、关火完成。小窍门要想煮出奶白色鱼汤而且还不腥,鱼一定煎透,煮汤的时候一定加开水,不放料酒,多放几片姜。