食材明细主料蟹味菇 (100g)鲜香菇 (4朵)肉末 (200g)鹌鹑蛋 (8个)辅料盐 (适量)料酒 (1勺)生抽 (2勺)姜 (1小块)葱 (2根)鸡蛋白 (1个)清淡 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)双菇鹌鹑蛋肉圆汤的做法步骤1、肉末加入姜、盐、料酒、生抽、蛋白抓匀2、做成小肉球3、准备食材:蟹味菇、鲜香菇、鹌鹑蛋、葱4、蟹味菇切断、香菇切片、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用5、姜切末、葱切碎6、锅加油烧热、下姜末炒香7、加入香菇片翻炒8、加入蟹味菇翻炒变软9、加入适量的水烧开10、加入肉圆、鹌鹑蛋烧开后煮3-5分钟11、加入盐调味、出锅前加入葱花12、成品13、成品