食材明细主料草鱼肉 (适量)黑木耳 (适量)辅料葱 (适量)红线椒 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)调料盐 (适量)料酒 (适量)胡椒粉 (适量)鸡精 (适量)水淀粉 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)香辣鱼片汤的做法步骤1、鱼肉切片,清水多洗几遍。2、然后挤干水分,加盐、料酒、半个蛋清、淀粉,食用油拌匀腌制一会。3、姜蒜切片、葱切碎,红辣椒切块、黑木耳泡发后洗净、一勺淀粉加水搅匀备用。4、锅内多放点油烧热,下鱼片划炒至鱼肉变白盛出。5、锅留划鱼的油,爆香葱姜蒜。6、下木耳、红线椒翻炒。7、加入适量的水煮开。8、下划过的鱼片。9、加盐、胡椒粉、鸡精调味。10、水淀粉勾芡,最后放入葱花。11、成品。