食材明细主料鲫鱼 (适量)金针菇 (适量)姜 (适量)葱 (适量)辅料料酒, (适量)鸡精 (适量)胡椒粉 (适量)油 (适量)盐 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)金针菇鲫鱼汤的做法步骤1、食材洗净备用.2、金针菇撕散开.3、锅内放少许油下金针菇微炒-下铲出.4、然后再放油煎鱼.5、放-勺料酒,姜片加凉水大火煮开.6、中火炖10分钟,见汤浓乳白时改大火.7、再放盐,葱,倒入金针菇加鸡精胡椒粉调味.8、出锅装碗即成.