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猪肉萝卜丸子汤的做法猪肉萝卜丸子汤怎么做

分类：汤羹
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猪肉萝卜丸子汤的做法猪肉萝卜丸子汤怎么做

食材明细

主料

猪肉（一斤）
青萝卜 （一根）
葱（适量）
姜（适量）
奶油菜 （两根）

辅料

淀粉（适量）
鸡蛋清 （两个）
五香粉 （适量）
盐（适量）
花生油 （适量）
料酒（适量）
鸡精（适量）
香油（适量）
胡椒粉 （适量）
生抽（适量）

咸鲜（口味）
煮（工艺）
半小时（耗时）
简单（难度）

猪肉萝卜丸子汤的做法步骤

1、青萝卜擦丝后，撒盐腌制会出水，控干水分后剁碎。
2、猪肉切小块后，连同生姜碎一块再搅拌机里打碎成肉泥。
3、肉泥里加入料酒、生抽、盐、花生油、鸡蛋清、淀粉搅拌后摔打拌匀
4、将切碎的青萝卜丝和少量的葱末、姜末一块倒入肉泥里，搅拌后静置二十分钟入味。
5、准备好一锅水，待锅里的水起小泡时开始放入肉泥小团，肉泥在手心晃晃成型后放入锅内，用小火炖熟
6、炖的过程会出现浮沫，用勺子将沫撇去。
7、油菜洗净切段待用。
8、将油菜放入锅内，加入盐，鸡精，五香粉，香油，胡椒粉，调味出锅。
9、一开始多煮的肉丸可以盛出来放入冰箱冷藏，下一餐拿出来顿白菜粉条也不错哦😄

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