“清淡、爽口,夏日里下饭的好汤!” 食材明细主料鞭笋 (2根)青菜 (145克)鸭蛋 (1只)辅料盐 (适量)清淡 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)鸭蛋青菜鞭笋汤的做法步骤1、食材:鞭笋、青菜(已洗净切开)、鸭蛋。2、将鸭蛋打成蛋液。3、将鞭笋剥壳清洗一下。4、放在案板上切去老根切成片。5、接着,将鞭笋下入清水锅中煮开后煮上8分钟。6、然后,合入切开的青菜翻动一下煮开。7、最后,加适量的盐。8、倒入蛋液翻匀即成。