食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
冬瓜丸子汤的做法步骤
1、肉馅放碗里,放入鸡蛋、盐。
2、顺时针搅拌均匀。
3、冬瓜洗干净
4、冬瓜去皮、切片
5、香菜切小段
6、姜切片
7、锅内放水和姜片,烧开后放入冬瓜。
8、准备做丸子,右手用小勺盛起适量肉馅,放在左手手心。
9、用手挤出个头均匀的丸子。
10、用小勺把挤好的丸子盛好。
11、把丸子下去锅中,感觉不顺手的多挤几次,圆圆的丸子很容易就挤好。
12、挤一个放一个,把所有肉馅都做成丸子。
13、丸子漂上来就熟了,用汤勺把汤面上的沫子撇掉。
14、放入鸡精和盐调味即可,
15、盛出锅后再放香菜。