食材明细主料蛤蜊 （250克）平菇 （250克）辅料杭椒 （1个）西红柿 （2片）配料盐 （适量）白胡椒粉 （适量）香油 （适量）微辣 （口味）煮 （工艺）十分钟 （耗时）简单 （难度）鲜菇蛤蜊汤的做法步骤1、买回来的蛤蜊用冷水浸泡，淋上一点油，使其吐沙，大约浸3小时。2、浸好的蛤蜊洗净备用。3、杭椒切丝。4、平菇洗净备用。5、锅中加水，放2片西红柿烧开，加入蛤蜊烧开。6、每个蛤蜊开口时间不一样，每开口一个，就捞起一个。7、全部捞出的蛤蜊。8、锅里水不用倒，直接加入平菇。9、再加入杭椒，烧开。10、再将开口的蛤蜊重新倒入锅中，煮20~30秒即可起锅，起锅后调少许白胡椒粉，滴几滴香油。
