“小时候吃的蓬篙菜都是矮矮胖胖的,这几年这种长杆的蓬篙菜倒是后来居上,菜场上到处都是,相比矮的而言,长杆的这种脆些,加点蒜沫也是清清爽爽的,味道不错!” 食材明细主料蓬蒿菜 (250克)蒜头 (适量)辅料盐 (少许)蒜香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)蒜香蓬蒿菜的做法步骤1、准备的原料。2、蓬篙菜摘干净,太长的从中间掰断。3、蒜头剁碎,蓬篙菜洗净沥干。4、少许的油煸香蒜沫。5、加入蓬篙菜。6、大火翻炒几十秒只成熟。7、加少许的盐调味就可以。小窍门比较嫩的绿叶菜,大火快炒,更能保存营养。