食材明细主料茄子 （适量）土豆 （适量）辅料东北大豆酱 （适量）香葱 （适量）配料香油 （适量）咸鲜 （口味）蒸 （工艺）三刻钟 （耗时）简单 （难度）土豆拌茄子的做法步骤1、茄子、土豆用蒸锅蒸熟（我用的是绿茄子）。土豆用筷子分成不规则大小适中的块，茄子撕成细条。2、东北大豆酱一大勺放入香油拌匀，香葱切段3、茄子和土豆稍微拌匀，上面放上拌好的大豆酱在撒上香葱段。吃的时候再最后拌匀即可
