“不喜欢吃茄子,是因为不喜欢茄子的味道,但是茄子富含各种维生素和微量元素,尤其是茄子皮中的花青素,非常难得,所以便会费尽心思的去做一些美味。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜香土豆泥拌茄子的做法步骤
1、茄子切片,土豆切片,放在笼屉上蒸熟。
2、蒸熟的土豆和茄子凉凉,呵呵,看!茄子皮的紫色把土豆都染了,土豆成了花脸。
3、这是配菜的合影。
4、尖椒切成细短条,香菜切段,蒜切沫,放在一个大碗中,加盐,倒入适量醋,拌一下,放置一会儿。
5、先将土豆捣成泥和提前腌制入味的配菜和起来。
6、再加入茄子,用筷子拌开,使茄子呈条状。
7、加入切成小丁的西红柿配色,装盘,😊美味既成。