食材明细主料丝瓜 (适量)辅料大蒜 (适量)配料油 (适量)盐 (适量)味精 (适量)蒜香 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)蒜油丝瓜的做法步骤1、主辅料:丝瓜、大蒜。2、把大蒜切末(米粒大小即可)。3、丝瓜去皮、洗净、切条。4、锅烧开水,放入丝瓜条焯熟。5、捞出后,加盐、味精。6、加少许醋,拌匀后腌渍10分钟入味。7、把腌渍好的丝瓜条摆入盘中备用。8、起锅热油,放入蒜末。9、要用小火煸炒,炒至蒜末微黄即可。10、将其浇汁备用的丝瓜条上,拌匀即可食用。