食材明细主料白皮蒜 （适量）辅料生抽 （适量）酱油 （适量）白米醋 （适量）白糖 （适量）盐 （适量）味精 （适量）蒜香 （口味）腌 （工艺）数天 （耗时）普通 （难度）双味腌新蒜的做法步骤1、主要原料。2、新蒜去老皮，洗净，晾干。3、生抽，酱油，盐，水，少许白糖，大火烧开。4、加入味精，晾凉备用。5、白米醋加白糖，加盐，用微波炉加热，化开白糖。晾凉备用。6、晾凉的两种料汁儿，倒入玻璃容器，将大蒜放入料汁儿里，盖紧盖子，放阴凉通风处腌制15天左右即可。7、双味腌新蒜——糖醋蒜+腌咸蒜
