“不用外卖,一样可吃到美味的手撕鸡!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
和味手撕鸡的做法步骤
1、把鸡腿用清水洗净后沥干。
2、把青、红辣椒、洋葱、葱用清水冼净,切丝后摆在碟底备用(葱留起少部分切粒)。
3、锅内加水,待水开时投入生姜片和鸡腿,用中火煮至全熟,捞起沥干。
4、待鸡腿凉后,用手把鸡腿拆肉撕成丝,加入适量调和油、芝麻油、辣椒油、食盐、胡椒粉、鸡精拌匀,放入葱粒,烧红锅后放入生油烧热,然后淋入已拌好的手撕鸡上,拌匀。
5、把拌好的手撕鸡倒在放有青、红椒丝、葱丝、洋葱丝的碟内,即可食用。
小窍门
鸡肉一定要新鲜。用鸡胸肉做材料一样美味可口。