食材明细主料木耳菜 (270克)蛏子 (330克)辅料姜片 (适量)配料料酒 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)蛏子炒木耳菜的做法步骤1、材料:木耳菜、蛏子(已洗净)、姜片2、将木耳菜洗净,捞出待用。3、将清洗好的蛏子下入清水锅中。4、搁入姜片、加适量的料酒。5、焯开至开口,捞出。6、晾凉一下。7、随后,晾凉好的蛏子剥壳、取肉,待用。8、烧锅倒油烧热,下入清洗好的木耳菜翻炒翻炒。9、接着,合入剥好的蛏子翻炒一下。10、然后,加适量的盐。11、加适量的鸡精。12、调味炒匀,即成。13、出锅,装盘。