食材明细主料鹅胸肉 (2块)辅料青红椒 (6个)配料豆豉 (1大勺)鸡精 (2小勺)盐 (2小勺)料酒 (2小勺)生姜 (1块)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)豆豉双椒炒鹅肉的做法步骤1、准备好的用料。2、辣椒洗净去籽切丝,生姜也切成丝。3、鹅肉洗净沥干切成片。4、加入料酒,1小勺盐,1小勺鸡精抓匀腌制10分钟。5、油热后煸香姜丝。6、鹅肉用清水洗净,加入油锅。7、小火翻炒。8、等皮微微出油的时候加入豆豉炒出香味。9、加入辣椒丝炒匀。10、加盐,鸡精调味炒匀就可以。11、豉香微辣的炒鹅肉就做好了。