食材明细主料小橡皮鱼 (485克)辅料辣椒面 (适量)姜片 (适量)配料料酒 (适量)盐 (适量)微辣 (口味)炸 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)辣味小橡皮鱼的做法步骤1、材料:小橡皮鱼、姜片、辣椒面2、将小橡皮鱼去头去内脏去皮洗净、捞出,控干水分。3、放入保鲜盒中。4、随后,搁入姜片。5、接着,加适量的料酒。6、加三勺盐。7、调味拌匀,腌制2——3小时。8、然后,将腌制好的小橡皮鱼下入油锅中,炸成金黄色,捞出。9、最后,锅内留少许底油,下入炸好的小橡皮鱼,加适量的辣椒面。10、翻炒翻炒,即成。11、出锅,装盘。