八珍富贵蛋的做法 探秘八珍富贵蛋 八珍富贵蛋怎么做

“龟蛋乃八珍之一，今天采用的食材是“甲甲龟”正宗野生龟蛋，接下来探秘八珍富贵蛋的美味烧法。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

八珍富贵蛋的做法步骤

• 1、先准备好洗净的龟蛋，葱、姜片、料酒、盐备好，根据各人口味喜好可以添加酱油；

• 2、锅内放入适量的清水、将龟蛋、葱、姜片、料酒、盐等食材一起放入锅中，开火煮；

• 3、煮开后，立即关火，将龟蛋盛出即可。

小窍门

一、因为龟蛋蛋白分子小且蛋白含量高所以它的蛋白是不会凝固，呈透明胶状的。
二、煮开后立即关火，不然龟蛋煮时间长了，蛋黄会老就不好吃了哦！