“此菜属于烟熏菜适合各种熟食熏制。” 食材明细主料羊排 (2斤)辅料红糖 (100克)胡萝卜 (50克)圆葱 (50克)香菜 (50克)尖椒 (50克)配料茶叶 (50克)盐 (20克)鸡精 (20克)红粬米 (10克)大姜 (50克)怪味 (口味)熏 (工艺)数小时 (耗时)高级 (难度)烟熏羊排的做法步骤1、取整片羊排用水汌一下,放入锅中加入洋葱大姜胡萝卜香菜尖椒至羊排熟透,大概40分钟。2、羊排熟后取出,用蒸锅锅内无需加水先放入茶叶略炒一下放入红糖,马上放好箅子放上羊排盖好锅盖。3、羊排熏制中,我用的是大锅,熏制三分钟即可。熏制时小心自己被烟雾熏到了。