食材明细主料腐竹 (50克)凤爪 (180克)辅料桂皮 (适量)配料料酒 (适量)生抽 (适量)白糖 (1勺半)盐 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)凤爪烧腐竹的做法步骤1、材料:腐竹(已泡发)、凤爪(已焯)、桂皮2、将已泡发的腐竹清洗一下。3、放在案板上切成段,待用。4、将已焯的凤爪放在案板上剁开。5、烧锅倒油烧热,下入剁开的凤爪,加适量的料酒。6、翻炒翻炒。7、接着,搁入桂皮。8、加适量的清水煮开。9、然后,加适量的生抽。10、加一勺半白糖。11、加适量的盐。12、加适量的鸡精。13、调味煮开,煮上3——4分钟。14、最后,合入切好的腐竹翻动一下。15、煮至汤汁快要收干,即成。16、出锅,装盘。