“鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经,具有健脾、开胃、益气、利水等功效,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,我喜欢原知原味的,所以做法很简单,随时都可以做来给家人享受!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
简单鲫鱼炖豆腐的做法步骤
1、清洗鲫鱼,用料酒盐腌二十分钟备用!
2、姜、葱、香菜洗净准备好!
3、鲫鱼煎的两面微黄,放到盘子备用
4、锅内留油,爆香葱姜
5、放鱼,加开水,中火烧开慢炖!
6、炖鱼的时候,豆腐洗好切成块备用
7、二十多分钟后放入豆腐,再小火炖十几分钟加入盐调味,放入小葱香菜就可以关火了!
小窍门
不用加味精,只要炖到时候,汤就非常鲜美!