“这道菜营养丰富,用野生鲫鱼作为主菜码,即品尝了野6味,又有传统菜系的回忆,是一道高端大气的家常美食!”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆炖鲫鱼的做法步骤
1、将野生鲫鱼放到盆中静泡待用。
2、将鱼处理干净。
3、用盐,料酒进行腌制。
4、裹上面粉。
5、用油榨至表面金黄待用。
6、将调料准备齐全待用。
7、锅中留底油,倒入葱,辣椒,花椒炒香,加入配菜翻炒,加入适量盐,鸡精,味精调味。
8、把鲫鱼平铺到菜上。
9、加入调料,白开水少许,炖煮!
10、汤汁充分收入菜中,盛入盘中,撒白芝麻即可!