食材明细主料苕粉 (适量)瘦肉 (适量)辅料老干妈豆豉酱 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)蒜瓣 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)肉末苕粉的做法步骤1、锅里烧开水,放入苕粉煮开后再煮约1到2分钟。2、苕粉煮软后沥起在凉水里过一下。3、沥水。4、蒜切末。5、锅里倒油烧热,将切好的瘦肉末和蒜末一起放入锅里大火翻炒至完全变色。6、放入苕粉中火翻炒约3分钟。7、加适量盐、老干妈豆豉酱和生抽炒匀即可出锅食用。8、成品。