“用咸蛋黄炒海虾,非常鲜香,好吃!” 食材明细主料白条虾 (300克)辅料咸蛋黄 (2个)配料盐 (适量)糖 (适量)料酒 (适量)葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)咸蛋黄炒虾的做法步骤1、准备2个咸鸭蛋黄,虾剪去虾茫,洗净。2、咸蛋黄放微波炉叮熟,捣碎待用。3、锅里油热,放下姜,蒜爆香,放下鲜虾,加料酒煸炒。4、待虾转色,放下咸蛋黄,加一些油煸炒。5、尽量让咸蛋黄裹住虾身。6、加盐,糖,葱花,煸匀即可,小窍门1.咸蛋黄要尽量的铲碎,才容易裹住虾身。2.咸蛋黄有咸味了,盐要少放。