“这道菜用香菇与圆白菜搭配,是一道普通食材组合的素菜。香菇是菌类食材,养生保健功效很多,有着排毒、防癌等作用。圆白菜的维生素C含量非常丰富,具有消炎,治疗口腔溃疡,提高免疫力等功效。两种功效很多的食材素炒的菜品,非常的养生保健。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
圆白菜炒香菇的做法步骤
1、圆白菜洗干净用过凉水浸泡10分钟。
2、香菇洗干净入锅焯水后捞出沥干水。
3、圆白菜撕成块儿。
4、香菇切成块儿。
5、起油锅,葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。
6、香菇入锅炒。
7、加盐、味精炒。
8、炒均匀即可出锅装盘。
小窍门
1、此菜清淡爽口,不宜添加多种调味品。
2、此菜不宜炒过火。
3、香菇为菌类食材,要先焯水再入菜。