“都说罗非鱼味道不好,有股泥味,这里卖的还很便宜。我家旁边菜市场多了两档卖鱼的,卖得鱼都比较新鲜,而且,都不是养殖的。试了下,他们卖得罗非鱼,味道居然不错,没了那股泥味,老板说是纯正野生的,呵呵!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鱼片炒鲜笋的做法步骤
1、将罗非鱼起肉切片。
2、拌上生粉走油待用。
3、.......
4、竹笋切好汆水待用。
5、起油锅,爆香姜蒜,将切好的莴笋、辣椒、胡萝卜及竹笋炒熟,然后下鱼片。
6、沿锅边溜点水,加盐、生抽、鸡精调味就好。