食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
青蒜肉丝炒年糕的做法步骤
1、准备好原材料:年糕和香菇切成片,肉丝和青蒜切成段;
2、将年糕用水冲一下;
3、在肉丝中加入盐,胡椒,生粉,生抽和料酒,搅拌均匀腌制五分钟;
4、将锅烧热,放少许油,下入腌好的肉片滑炒;
5、肉片翻炒变色后加入香菇片一起翻炒;
6、再加入少量的盐;
7、翻炒均匀后加入冲过水的年糕和青蒜白段一起翻炒;
8、翻炒几下后加入适量的生抽;
9、继续翻炒,再加入青蒜叶;
10、加入适量的盐和辣椒粉,翻炒均匀即可;
11、层入盘中。