食材明细主料黑鲈 (一条)辅料油 (适量)白糖 (5g)辣椒 (一个)生抽 (适量)香葱 (3g)姜 (1小块)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)清蒸黑鲈的做法步骤1、准备好配料。2、黑鲈洗净,在鱼身上斜刀介花。3、洒上姜丝。4、锅里煮水,水开后把鱼放入锅里。5、大火蒸10分钟。6、蒸好的鱼从锅里取出,洒上葱丝、辣椒丝。7、锅里烧油,把油烧热些。8、把油淋在鱼身上。9、生抽、白糖放入碗里,入微波炉叮30秒。10、把酱油淋在鱼上就可以了。