“北海各个糖水店以及宵夜小吃的常用菜!!!有好吃的也有不好吃的!!!自己家的做法!!!香菜也可以改用九层塔!!!味道一样真真是极好的!!” 食材明细主料花甲螺 (适量)笋丝 (适量)辅料香菜 (适量(九层塔也可以))微辣 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)花甲螺炒笋丝的做法步骤1、备好材料,喜欢辣的朋友,朝天椒可以多备几个(嘿嘿.............),笋丝一定泡淡了,笋丝酸的和咸的都不会好吃的哦!!!2、放油烧热,放入蒜瓣、辣椒,炒出香味,倒入花甲螺,放点白酒,加上锅盖闷一下3、开锅盖翻炒一下,螺开了加入笋丝翻炒,4、加盐(少一点哦)、酱油、耗油,调味5、加入香菜炒一下即可出锅6、热气腾腾有木有!!!!7、铛!!!这就是做法,很简单!!!懒人版哦!!!省去水焯的步骤,感觉水煮过螺的鲜美味就流失掉了