食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧清江鱼的做法步骤
1、将从馋猫解馋买回来的清江鱼洗净切段控水(切小寸段)。
2、炒勺放少量油,烧热鱼沾蛋液下锅煎制,煎制两面微黄后,盛出备用。
3、3.准备所有佐料,放入锅中炒出香味。
4、最后放入鱼调色,放入开水烧开,放盐、糖、醋调味,炖20分钟出锅。
小窍门
可以根据自己的口味选择放不放朝天椒和花椒。
1、将从馋猫解馋买回来的清江鱼洗净切段控水(切小寸段)。
2、炒勺放少量油,烧热鱼沾蛋液下锅煎制,煎制两面微黄后,盛出备用。
3、3.准备所有佐料,放入锅中炒出香味。
4、最后放入鱼调色,放入开水烧开,放盐、糖、醋调味,炖20分钟出锅。
可以根据自己的口味选择放不放朝天椒和花椒。