“可乐鸡中翅、卤水鸡中翅……没新意?试试这道咸蛋黄鸡中翅吧,简单易做,就是费米饭。” 食材明细主料鸡中翅 (500g)咸蛋 (3个)辅料蒜头 (适量)调料酱油 (适量)油 (适量)盐 (适量)咸香 (口味)煎 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)咸蛋黄鸡中翅的做法步骤1、鸡中翅洗净浸泡半个小时,沥干水分,介花刀,加入蒜末、少许酱油、白沙糖、盐抓匀腌制半个小时。2、咸蛋黄上锅蒸熟压成泥待用,鸡中翅慢火煎至两面金黄并熟透,倒入蛋黄泥翻炒均匀。3、装盘,加入两片香菜叶增色,这样色、香、味俱全了。小窍门煎鸡中翅的时候必须把腌制的蒜末挑出。