食材明细主料瘦肉 (适量)腰果 (适量)佛手瓜 (适量)辅料淀粉 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)腰果佛手瓜炒肉丝的做法步骤1、里脊肉切丝。2、加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。3、佛手瓜一个去皮。4、切片。5、热锅冷油,下入腰果炒香盛出。6、锅中放油烧热,下入肉丝翻炒变色盛出。7、放入佛手瓜翻炒变软。8、合入炒好的肉丝和腰果,加盐、生抽调味炒匀。9、装盘。