食材明细主料鸭蛋 (1只)佛手瓜 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)蚝油 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)佛手瓜炒蛋的做法步骤1、佛手瓜去皮去核切片。2、鸭蛋磕在碗中,加盐、料酒、少许水打散。3、锅中放油烧热,倒入蛋液炒成块盛出。4、锅中另放油,放入佛手瓜翻炒,加少许水烧几分钟变软。5、合入炒好的蛋块,加盐、蚝油调味炒匀。6、成品。