食材明细
红烧马蹄茄子的做法步骤
1、茄子斜切成马蹄状,加入盐腌制一下。
2、切好香料。
3、杏鲍菇切丁。
4、茄子腌制好挤干水分,下锅稍微煸干一下水分,表面焦黄即可。
5、锅里热油倒入肉末翻炒至变色,加入姜葱蒜末,辣椒翻炒一下,加少许豆瓣酱翻炒均匀。
6、加入适量水,放入茄子,酱油,糖焖5分钟。
7、最后加入盐,水淀粉勾芡即可。
1、茄子斜切成马蹄状,加入盐腌制一下。
2、切好香料。
3、杏鲍菇切丁。
4、茄子腌制好挤干水分,下锅稍微煸干一下水分,表面焦黄即可。
5、锅里热油倒入肉末翻炒至变色,加入姜葱蒜末,辣椒翻炒一下,加少许豆瓣酱翻炒均匀。
6、加入适量水,放入茄子,酱油,糖焖5分钟。
7、最后加入盐,水淀粉勾芡即可。