食材明细主料豌豆苗 (250g)辅料老酒 (2汤匙)盐 (3/4茶匙)鸡粉 (1/4茶匙)糖 (1/2茶匙)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)酒香豌豆苗的做法步骤1、将豌豆苗洗净,去除豆苗尾部部分,沥干水分备用2、锅中倒入适量油,然后倒入豌豆面翻炒几下3、加入老酒,盐,糖,鸡粉,快速翻炒约30秒中左右即可出锅4、装盘小窍门1.豌豆苗洗净之后尽量沥干水分,不然在炒豌豆苗时会出很多的水。2.豌豆苗很容易炒熟,所以用大火快速翻炒变色即可出锅,一定要快速翻炒。