食材明细主料茄子 (1个)土豆 (2个)青椒 (2个)辅料生抽 (2勺)白糖 (0.5勺)蒜香 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)免炸蒜蓉地三鲜的做法步骤1、我用的圆茄子,去皮切成大块儿,长茄子可不去皮2、土豆切成滚刀块儿,青椒切块儿3、锅里烧热油不用太多,平时炒菜的量,把土豆放进锅里煎炒至熟盛出4、如果锅里还有油就不用再放了,把茄子炒至软身5、大蒜切碎6、茄子和土豆一同放回锅里不用放油了7、加半勺白糖,生抽适量,翻炒均匀8、青椒下锅炒匀9、水淀粉勾芡,调入适量盐10、蒜蓉下锅翻炒均匀关火11、装盘了