食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑椒牛肉炒西芹的做法步骤
1、半斤黄牛肉。我这块是前腿里的时炳,火锅店吃火锅的部位。牛肉的位置也是很重要的哦。
2、切薄片。加入盐,耗油,酱油,糖,搅拌均匀,腌制片刻。
3、西芹切块,红辣椒切圈。
4、炒锅加入油,倒入牛肉快速翻炒,变色捞起。
5、锅里留底油,放入西芹和辣椒翻炒断青。
6、放入炒好的牛肉一起翻炒,此时不用再放调味料了。担心的话,可以尝试一下。
7、😍葱花是刚好有,就放一起炒了,别浪费了。
8、牛肉超嫩。
小窍门
1、牛肉要逆着纹路切,越薄越好。
2、牛肉不宜炒太久,会老的。