食材明细主料老豆腐 (400克)香菇 (五朵)辅料豆瓣酱 (一茶匙)生抽 (一茶匙)老抽 (半茶匙)小米辣 (三个)蒜苗 (适量)鸡粉 (三分之一茶匙)微辣 (口味)煲 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)香菇豆腐煲的做法步骤1、豆腐切片用平底锅煎制2、煎制金黄盛出备用3、香菇洗净切片备用,青蒜切碎,小米辣圈备用4、锅里留少许底油下豆瓣酱,小米辣炒香5、倒入豆腐和香菇翻炒均匀6、倒入砂锅加入一小碗水,加入一茶匙生抽,半茶匙老抽,三分之一茶匙鸡粉调味大火烧开改中火7、煲五分钟8、撒入青蒜碎煲一分钟关火即可9、成品10、成品小窍门如果没有砂锅也没有关系,做法是一样的!用砂锅是因为砂锅保温性强适合冬天!