“家里剩了小半个大白菜,一餐太少,就配番茄炒了,酸酸甜甜小孩最爱了。” 食材明细主料大白菜 (1/4个)番茄 (8个)鸡蛋 (5个)辅料蒜头 (3瓣)葱花 (2汤匙)盐 (1/4茶匙)糖 (3茶匙)玉米油 (1汤匙)酸甜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)大白菜番茄炒鸡蛋的做法步骤1、大白菜洗净,切块。2、番茄去皮切大块。(一切四)3、蒜剁末。热油锅,把蒜末爆香。4、下白菜炒至软身。5、下番茄炒。6、另起锅把鸡蛋炒熟。7、番茄炒软身后放盐和糖调味,我家喜欢酸甜口味,糖就放多点。8、放入鸡蛋炒匀。9、放入葱花增加香气。10、开胃好吃又快手。