食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆芽素炒饼的做法步骤
1、豆芽买回来用清水洗一下,然后浸泡15分钟,去掉农药残留
2、我们自己家烙的饼,切成饼丝,也可以买现成的饼丝
3、热锅凉油,放入葱花爆香。
4、放入控干水分的豆芽翻炒(水分不需控特别干)
5、加入耗油
6、加入味极鲜
7、加入盐,如果吃的口味淡,这步可省略,因为味极鲜和耗油都比较咸。根据自己口味添加
8、翻炒均匀后加入饼丝,继续翻炒,这时旺火改小火,避免火太大糊锅,再有可以让饼丝饱饱地吸收汤汁,期间不停翻炒,如有糊锅情况可适当加少许水
9、待饼丝变软上色后盛出装盘,抱歉我不会摆盘