食材明细主料苦瓜 (500克)梅干菜 (适量)青椒 (适量)大蒜头 (适量)葱 (适量)辅料盐 (适量)鸡精 (适量)蚝油 (适量)老抽 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)苦瓜炒梅干菜的做法步骤1、准备好食材2、梅干菜切成沫,清洗干净,泡开3、苦瓜切成片,梅干菜控干水分,葱切成段,大蒜头切成小片,辣椒斜切成片4、起锅烧油5、油七成热时,下青椒和大蒜头翻炒断生6、下苦瓜7、翻炒均匀8、下梅干菜9、翻炒均匀,加盐、鸡精、耗油、老抽调味,加葱段10、起锅装盘11、尝尝哦