“过年这几天的西兰花超便宜,但因为天气暖的原因,头天买的第二天就有些泛黄了,不象去年冬天放几天都不变色,所以西兰花不够完美,但配上虾仁、腰果、马蹄、圣女果一起做出来很是清爽可口,不信你试试!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虾仁烩杂锦的做法步骤
1、将各式材料洗净,马蹄切小块;圣女果对半切。
2、虾去壳取虾仁用料酒腌制10分钟。
3、锅里水烧开后放少许油、盐将西兰花焯水后捞起摆在盘子周围。
4、炒锅放稍多油,将腰果小火炒至金黄后装起。
5、用余油炒至虾仁变色后装起。
6、放入马蹄、圣女果翻炒几下。
7、将腰果虾仁一起放入,放胡椒粉、盐调味炒匀装入盘中即可。